Mediteranske delicije - Restaurant Klarisa

Nezaboravni gastronomski doživljaj u romantičnom ambijentu Samostana Sv. Klare

U Dubrovniku, kao i u cijeloj Dalmaciji ljudi znaju da dobar život, baš kao i ljubav, dolazi kroz želudac.

Prepustite se našem iskusnom timu kuhara koji će vas očarati svojim izvrsnim ribljim, mesnim i vegetarijanskim specijalitetima mediteranske kuhinje.

Chef restorana Klarisa, Stjepo Cvjetković rođen je u neposrednoj blizini Dubrovnika, na prelijepom otoku Šipanu. Odrastao je uz lokalne ribare, miris gradela i zdravu mediteransku kuhinju. U svojoj dugogodišnjoj karijeri radio je u Hotelu Lafodija na Lopudu, Hotelu Božica na Šipanu, restoranima s pet zvijezdica u Curacaou (bivši nizozemski Antili). Zahvaljujući svom poslu u nekoliko godina je proputovao cijeli svijet radeći kao Chef na brodovima za kružna putovanja. Znatiželjan po prirodi imao je priliku upoznati se sa svim svjetskim kuhinjama.

"Naravno, moja kulinarska filozofija se temelji na ostavštini naših predaka na koju sam izrazito ponosan. Uz ovakve vrhunske namirnice koje su nam dnevno dostupne, naša zdrava, lagana mediteranska kuhinja doživljava svoj vrhunac. Pratim kulinarske trendove i stalno se dodatno educiram razmišljajući kako napraviti nešto novo i drukčije, kako iskombinirati jednostavne sastojke i pri tome kreirati novi okus."

Chef Stijepo Cvjetković